Montag, 28. Mai 2007

Chez Rationalstürmer 1 - Vegetarian of Love

Zufällige Bundesgenossen kann man sich leider Gottes - ebenso wie die eigene Familie - nicht aussuchen. Nie hätte ich gedacht, dass ausgerechnet der Huber Erwin - einer, den die nie um eine lustige Bezeichnung verlegenen Franken als aufgschdelldn Mausdregg oder sonstwas in der Art bezeichnen würden - mir als Sozius bei meiner Protestesser-Aktion beispringen könnte. Und doch hat ers getan. Neulich, beim Maibockanstich in der Bayerischen Landesvertretung, wie die SZ dieses Wochenende berichtet.

Ich überlege noch, ob ich ihm nicht vielleicht eine Abmahnung schicken soll oder eine einstweilige Verfügung erwirken. Weil eins ist doch sonnenklar: Der Lumpazi springt jetzt bei mir nur aus dem simplen Grund auf den Bandwagon, weil er sich davon verspricht, dass das vor lauter Protest schon ganz rausgfressene Bayernvolk ihn dafür irgendwie in den CSU-Vorsitz hievt. Aber so ein evidentes Bauernviech wie den durchschau ich doch sofort; Als Bazi-ND-Agent und Leiter der Abteilung Desinformation bin ich ja schließlich nicht - um gleich einmal beim Essen zu bleiben - auf der Brennsuppn dahergschwommen.

Und dem Freunderl werd ich schon die Suppe ordentlich versalzen. Ich mach nämlich jetzt ein gesundes Kochbuch auf, eine Internet-Gastwirtschaft, wo man sich das Rezeptzettelchen gleich mitnehmen kann. Und dass mir das ja niemand von den Belly-Off-Anorektikern da draußen als Einknicken ansieht. Allein das erste Rezept schwimmt sowas von in Öl, dafür würdet ihr gleich nen halben Tag zusätzlich aufm Stepper herumspasten. Es wird vielmehr gewohnt ordentlich zugelangt, und deswegen fangen wir jetzt einfach mal an...

Herzlich Willkommen also im Chez Rationalstürmer!

Vegetarian of Love

Nicht Fisch nicht Fleisch kann man ja durchaus auch positiv konnotieren. Und weil nicht zuletzt auch die Liebe durch den Magen geht, wage ich sozusagen mit diesem Rezept einfach auch einen kleinen autobiografischen Ausflug. Und distanziere mich selbstverständlich von jedem Verdacht, Bob Geldof toll zu finden.

Wir brauchen:

Ein paar Tomaten
Ein paar Zwiebeln (lieber weiß, zur Not auch rot)
Eine (oder meinetwegen auch ein paar) Zucchini
Drei oder vier Zehen Knoblauch
Ein paar Kartoffeln (festkochend)
Außerdem: Pfeffer, Salz, ein paar Thymian- und ein paar Rosmarinzweigerl, etwas Basilikum, etwas Oregano. Und scheißeviel Olivenöl.

Backofen auf knappe 200 Grad hochdrehen und erst mal die Kartoffeln ein bisschen kochen, dann gehts nachher schneller. Ich mach das immer in dem alten zweistöckigen Kartoffeldämpfer, den meine Mama der Tante Kuni, nachdem die gestorben war, aus dem Haus geräumt hat. Ihre Tochter hätt ihn ja eh bloß weggeworfen. Und Erdäpfelkochen im Dämpfer hat nicht nur Charme und wird von Frauen toll gefunden, sondern geht auch super. Außerdem mag ich keine Sicomatic-Töpfe, weil wenn ich was Schnelles essen will, dann mach ich mir halt ein Käsebrot.

Derweil die Erdäpfeln kochen, das andere Gemüse putzen, waschen und in ordentlich beinand seiende Scheiben / Viertel schneiden. In einige der Tomatenviertel stecke ich je eine halbe Knoblauchzehe; Mindestens zwei Zehen im Ganzen mit dem restlichen Zeug dann in ein Reindl geben. Dann die Erdäpfeln ausm Dämpfer und ebenfalls in ruhig zwei Finger dicke Scheiben schneiden. Die Schale bleibt übrigens dran! Auch mit ins Reindl geben, alles salzen, pfeffern (nicht zu knapp), Rosmarin- und Thymianzweigerl dazu, Basilikum und Oregano, und dann hübsch viel Olivenöl drüber. Also nicht so viel, dass des ganze scheene Gmias drin schwimmt, aber es darf schon ein bisserl was rein.

Dann ins Rohr mit dem Zeug und warten und schon mal mit freuen anfangen. Zwischendurch vor allem die Kartoffeln immer wieder mit dem Öl anpinseln, die werden es mit einer herrlich reschen Außenhaut danken. Fertig ist dieses extrem wohlschmeckende Werk, wenn die ersten Zutaten schön angebräunt sind und der Knoblauch außen braun und innen weich und fast pürreeartig ist. Ja nicht zu lange drin lassen, sonst wird er bitter und versaut das ganze Ding.

Mitsamt den Kräutern auf einem Teller anrichten. Weissbrot wär möglich, muss aber nicht sein, weil man den wunderbar säuerlich-frischen Tomatensaft und das Öl auch prima mit den Kartoffeln aufdutschen kann. Mahlzeit.

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neo-bazi - 28. Mai, 02:04

Ausgezeichnete Desinformationsdemonstration, Agent Loretta. Ist das jetzt die Beilage zum Braten oder zur Haxn?

rationalstürmer - 28. Mai, 11:11

Haha, Edi! Genau so eine Frage hab ich von dir erwartet. Bin ja auch eigentlich nicht so der Beilagenesser in dem Sinn.
stilhäschen - 28. Mai, 09:45

Den Bogen, warum das jetzt ausgerechnet vegetarisch sein muß, hab' ich jetzt auch nicht recht kapiert und warte noch auf den zweiten Teil, der erklärt, was auf dem Herd passiert, während im Ofen der ganze Vitaminballast schmurgelt. Da ist mir der Satz mit dem Stepper zwar ein Trost, aber reicht halt nicht ganz.
Im übrigen muß man den Geldof gar net mögen, bloß anerkennen, daß die Scheibe grandios ist. Auch wenn man längst aus dem Barfußtanzen raus ist.

rationalstürmer - 28. Mai, 11:17

Es muss ja nicht unbedingt vegetarisch sein, Hasi. Aber es gibt tatsächlich keinen zweiten Teil. Für die ganze Lammkeule bräucht ich nämlich auch wieder das Backrohr.

Und "grandios" halt ich bei dem seiner Abiturientenmusik für übertrieben. Liegt aber vielleicht auch an mir, weil zu der Zeit warn mir als JU-Mitglied die Patschuli-Barfußtänzer ja eher zwider.
neo-bazi - 28. Mai, 12:19

Sigstes, daher die genetische Verwandschaft. Du von den jungen Schwarzen zu multi color power attac und ich von der Katholischen Jugend über die Falken zur sentimentalen Linken :-)

Und laß mal ruhig, spar dir den Hammel!
rationalstürmer - 28. Mai, 12:36

Genau, Bruderherz. Vom Saulus zum Sauhund ;-)
steppenhund - 28. Mai, 12:33

Sehr anregend, vor allem die farbliche Photozusammenstellung...

rationalstürmer - 28. Mai, 12:40

Freut mich, Herr Steppenhund. Zumal Sie ja mit Ihrem Mohnblumenrot ebenfalls mit schöner Farbe aufwarten.
fuxbeck - 28. Mai, 14:52

Kannst Du mir Oberpfälzer mal sagen, was ein Reindl ist?

rationalstürmer - 28. Mai, 21:51

Daßd du des niat woißt, Oberpfälzer, des derf natürlich niat sei: Ein Reindl ist eine Reine. Eine Bratreine. A Behöllta halt, wäiß´s ihr sohng däits.
silka - 28. Mai, 21:37

ich sag nur: ICH HABE HUNGER!

rationalstürmer - 28. Mai, 21:55

Ein extra-einfaches Gericht für dich, liebe Silka. Wo du doch so ungern einkaufst. Und bitte: Das Obst nächstens nicht mehr in den Kühlschrank. Das friert doch auch!
silka - 28. Mai, 23:14

doch das muss in den kühlschrank. bananen und äpfel vertragen sich nicht.

rationalstürmer - 29. Mai, 00:41

Also Silka, mal ganz davon abgesehen, dass die sich ja auch gar nicht vertragen müssen, bin ich von dieser Information schon etwas geschockt.
bittersweet choc - 29. Mai, 10:08

du machst ja schöne sachen. ich vermische honig mit cumin und bestreiche das gemüse in den letzten zehn minuten damit.

rationalstürmer - 29. Mai, 14:59

Hihi, aber Bittersüße, ist denn das mit dem Honig erlaubt ;-)
bittersweet choc - 29. Mai, 22:16

habe ich jetzt was falsches geschrieben. du verunsicherst mich. ich bin unschuldig!
rationalstürmer - 30. Mai, 08:06

Keine Sorge Bittersüße. Falsch nicht. Ich hab mich nur gefragt, wie sich das süße Honigzeugs ins Lowcarb einfügen lässt. Wahrscheinlich fehlts mir aber nur am Fachwissen.
dieJulia - 29. Mai, 11:26

Also ich ziehe ja die Variante ohne das ganze mediterrane Gmias namens "dämpfte Hex'" vor. Die geht nur mit (rohen) Erdäpfelscheiben, gewürzt mit reichlich Lorbeer, Kümmel und Salz (in der ursprünglichen Originalversion mit Bratlschmalz vom sonntäglichen Schweinsbraten, wenn man sowas vorrätig hat). Die dämpfte Hex wird mit einer riesigen Schüssel Endiviensalat mit viel Knofel serviert. Ein richtiges Montagsessen aus dem Salzkammergut - und so lecker, daß ich jedes Schnitzel dafür stehen lasse.

rationalstürmer - 29. Mai, 15:04

Liebe Julie, da kann ich nur dankschön sagen und feierlich geloben, dass mir die dämpfte Hex alsbald auf den Tisch kommen wird. Wo ich doch noch so einen Haufen original von einer ganz Lieben selber anbaute Lorbeerblattln zum verwurschten hab.
St. Burnster - 29. Mai, 11:38

Irgendwie gefällt mir dein Blog besser, wenns dir schlecht geht. Andererseits will ich, dass es dir gut geht. Jetzt hamma den Salat und das Dilemma.

rationalstürmer - 29. Mai, 15:05

Mein lieber Burnstl, des hab ich mir schon denkt. Ehrlich gesagt ist mir die Gutgeherei selber auch fast ein bisserl zwider. Andererseits wollt ich das schon lang einmal wissen, wie das ist, so ein richtiges Gute-Laune-Draufhau-Bloggen. Aber ich versprech dir, dass auch wieder andere Zeiten kommen werden.
fuxbeck - 29. Mai, 13:22

Ahja, i vaschdöi, a Broudpfana.
Wal ,an Reindl Kare howe nämle kennt und der is schou gschdoam.
Wiakle und niad a so wäi Du.

rationalstürmer - 29. Mai, 15:07

A Broudpfana, pfeilgrad. Wal an Reindl Kare hob ich jou goua niat kennt.
fuxbeck - 29. Mai, 16:44

Entschuldichung, mit dene Daoudn und Scheindaoudn howade
mien Burnster vawäxld.
Owa soch blous, Du houst an Reindl Kare niad kennd? A so a Gloina, Dicka, am Lodahof drom houd a gwohnt. Den moust doch kennd hom.

rationalstürmer - 30. Mai, 08:03

Macht ja nix, Fuxbeck, wal mid dennera Daoudn kummdma schou amol duacharanana. Owa ban Reindl Kare moui echd bassn. Woißi fei niat, wea des saa kinnt.

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Bist äigschloufm oda...
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fuxbeck - 1. Jun, 18:33
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rationalstürmer - 2. Mär, 21:43
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rationalstürmer - 2. Mär, 21:41
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rationalstürmer - 2. Mär, 21:38
Hahaha, Herr Passenger...
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rationalstürmer - 2. Mär, 21:36
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Pecas - 2. Mär, 20:47
Das Interview interschien...
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stilhäschen - 2. Mär, 20:12
Ach, jetzt bist du plötzlich...
Ach, jetzt bist du plötzlich wieder hier. Da kennt...
St. Burnster - 2. Mär, 20:00
Triebtäter
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Pecas - 2. Mär, 07:36
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